An Unbiased View of bonfile
An Unbiased View of bonfile
Blog Article
İtalyan usulü bonfile rulo, hafif baharatlı domates sosuyla birleşen leziz bonfile dilimlerinden oluşan bir yemektir. Damak zevkinizi şımartacak bir tarif!
200 gram dana bonfilenin sinirlerini temizleterek kasaptan alıyoruz. Ya da dilerseniz siz de dikkatlice temizleyebilirsiniz.
Bonfile pişirilmeden önce, oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirilmelidir. Bu işlemden sonra bonfilelerin üzerine bir fırça propertyımıyla sızma zeytinyağı ve az miktarda karabiber yayılır. Ardında bir tutam kaya tuzu ilavesi yapılır ve aynı işlem bonfilelerin alt kısmı için de tekrarlanır. Bonfilelerin pişirileceği tava öncelikle boş olarak ocağa alınır. Bu şekilde kızdırılan tavaya, bonfileler birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirilir. İsteğe göre bu işlem mangalda da yapılabilir. Bonfileler önceden yağlandığı için tavaya ekstra yağ koyulması gerekmez. Orta ya da yüksek ateşte pişmeye bırakılan bonfileler sık sık çevirilmeli ve her iki taraflarının eşit bir şekilde kızarması sağlanmalıdır.
Karabiber ve tuz ile yapılan marinasyonunuzu uyguladım. Sonuç rezalet. Ette hala sirke ve boğucu bir dana bonfile karabiber tadı var. Ziyan olan bir kilo et de cabası.
Fileırında pişirme tercih ediyorsanız, bonfile tarifi önceden ısıtılmış bir fırında tavukları altın rengi olana kadar pişirin. Bu yöntemle tavuklar hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır.
Maritime sosunu hazırladıktan sonra, tavuk bonfileleri bir fırça yardımıyla sosla kaplayın ve buzdolabında en az two saat bekletin. Soslu marine işlemi, tavuklara bir aroma ve lezzet katmanın harika bir yoludur.
Marbling: Bonfilede bulunan ince yağ damarları, lezzetini artırır. Marblingi olan bonfileler daha yumuşak ve lezzetlidir.
Yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpip bonfileyle karıştırıyoruz ve buzdolabında 1 saat (en az thirty dakika) marinasyona bonfile tarifi bırakıyoruz.
Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.
Tavuk bonfile pişirirken dikkat etmeniz gerekenler: – Bonfileleri aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde et kurur.
Bonfilelerin tam olarak piştiğinden emin olmak için iç sıcaklığının seventy five°C olduğunu kontrol edebilirsiniz. Aynı zamanda bonfilelerin yanmaması için düşük ateşte veya ızgarada pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve iri iri kestiğimiz tavukları içerisine atalım. Hazırladığımız sosun tavuğun her yerine gelmesine önem verelim.
Sütü ve baharatları yavaş yavaş ekleyip bonfile pişirme sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. 5 dakika sonunda kaşarı ekleyip karıştırıp bir kenara alıyoruz.
Genellikle tavuk yemekleri ve salatalarda kullanılan bonfile, bonfile pişirme hem besleyici özellikleri hem de kolay pişirilebilir olmasıyla tercih edilir.